Autore: Federico Menetto
Chioggiotto, già direttore e amministratore delegato del Caffè Pedrocchi di Padova, Federico Menetto è oggi consulente per lo sviluppo di progetti business nel mondo enogastronomico, in particolare vino, food & beverage, tra cui BIWA - Best Italian Wine Awards. Si occupa dell’idea e del coordinamento dei progetti, delle attività legate allo start-up, coordinando l’ufficio stampa e le attività di marketing sia tradizionali, sia web. Tutto questo attraverso un personale network di relazioni nazionali e internazionali costruito nel tempo, grazie ad una passione che via via si è trasformata in una professione di qualità. Oggi guarda con particolare attenzione al Sud America, all’Africa e in generale ai paesi emergenti dove promuove il made in Italy enogastronomico e le eccellenze del territorio italiano. Conosce in modo approfondito Paesi Baschi, Catalogna e Messico.
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L’appeal dei prodotti italiani all’estero è forte, soprattutto quando si parla di cibo e vino, eppure superare i confini europei e farsi largo fra i competitor non è così semplice. Perché?